Zero Riserva Pas Dosè 2009 Enrico Serafino
10.00€
ZERO 140 Riserva PAS DOSÉ Enrico Serafino è la migliore rappresentazione della longevità dell’Alta Langa Metodo Classico. Prodotto a partire dal millesimo 2004 è, in assoluto, il primo Alta Langa ad affinamento estremo mai prodotto. Lo straordinario affinamento di quasi 12 anni sui lieviti conferisce a questo vino un’eleganza e una complessità uniche. La scelta di evitare qualsiasi dosaggio unita alla sboccatura tardiva permette a ZERO 140 Riserva PAS DOSÉ Enrico Serafino di rappresentare, senza compromessi ambiguità, tutta l’essenza del territorio di origine.
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Descrizione prodotto
NOTE DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino dai riflessi dorati con fine e persistente “perlage” totalmente integrato nella struttura del vino. Profumo ampio, complesso, profondo con sentori di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane. Sapore complesso, burroso e cremoso, corposo, elegante e intenso, con una trama vibrante e una piacevole acidità seguita da un finale minerale ed emozionale molto lungo. Speciale affinità naso-palato.
ABBINAMENTI
Si abbina bene a foie gras, caviale, crostacei e piatti complessi.
CANTINA
La cantina Enrico Serafino si trova nella regione vinicola del Piemonte in Italia ed è stata fondata nel 1878. La cantina produce una vasta gamma di vini di alta qualità, tra cui Barolo, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba e Moscato d’Asti. I loro vigneti si estendono su oltre 60 ettari, con terreni ben esposti e ben ventilati, che contribuiscono alla produzione di uve di alta qualità. La cantina si dedica alla produzione di vini con tecniche di coltivazione sostenibili e rispettando l’ambiente, utilizzando anche l’energia solare per l’illuminazione e la climatizzazione delle cantine. La loro attenzione per la qualità si estende anche alla cantina stessa, che è stata rinnovata e modernizzata per garantire le condizioni ideali per la produzione dei loro vini pregiati. La cantina Enrico Serafino è sinonimo di eccellenza enologica e rappresenta una scelta ideale per chi cerca vini di alta qualità prodotti con passione e cura artigianale.
| Annata | |
|---|---|
| Vitigni | |
| Alcol |
14% |
| Formato | |
| Regione | |
| Origine | |
| Temperatura di servizio |
16/18 °C |
| Momento di degustarlo | |
| Tipologia | |
| Abbinamenti |
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